Crédito da foto: Divulgação.
Ingredientes:
2 xícaras de água
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de óleo
1 colher de chá de sal
1 xícara de cogumelos picados
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
Sal e pimenta a gosto
Farinha de rosca para empanar
Óleo para fritar
Modo de preparo:
Refogue a cebola e o alho no óleo até ficarem macios. Adicione os cogumelos picados, sal e pimenta e refogue por mais alguns minutos.
Em outra panela, ferva a água, óleo e sal. Adicione a farinha de trigo e mexa até formar uma massa homogênea.
Adicione o refogado de cogumelo à massa de farinha e misture bem.
Deixe a massa esfriar e modele as coxinhas com a ajuda de uma colher.
Passe as coxinhas na farinha de rosca e frite em óleo quente até ficarem douradas.