Do interior do Pará ao Sul do Brasil: a trajetória de Yong e o sucesso da Pizzaria Lá Romana
- Gastronomia Paraense
- há 1 dia
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Nascido em 12 de fevereiro de 1979, Divan Santos — mais conhecido como Yong Lá Romana — construiu sua história na gastronomia com muito trabalho, fé, perseverança ao lado da esposa e dos filhos. Pizzaiolo, padeiro, confeiteiro e salgadeiro, ele iniciou sua trajetória ainda aos 14 anos no ramo da panificação e confeitaria.
Vindo do interior do Pará para Belém ainda na adolescência, Yong precisou trabalhar cedo para ajudar a família. Segundo filho entre oito irmãos, encontrou oportunidade em uma panificadora, onde permaneceu por 14 anos. Nesse período, além de se desenvolver profissionalmente, também abriu portas para três irmãos, que hoje possuem seus próprios negócios no ramo da pizzaria — motivo de grande orgulho para ele.
Aos 20 anos, Yong migrou para a área de pizzaria e teve a oportunidade de trabalhar por nove anos na melhor pizzaria da cidade. Foi ali que nasceu o desejo de empreender e criar sua própria marca.
A origem do nome Lá Romana
O nome “Lá Romana” é uma homenagem a Roma, na Itália. A inspiração surgiu a partir da experiência em uma pizzaria que produzia pizzas muito semelhantes às italianas tradicionais: massa fininha, forno a lenha e molhos caseiros. Essa identidade se tornou a base do conceito da marca, unindo tradição, qualidade e autenticidade.
Desafios e superação
Após um ano com a pizzaria em Belém, surgiu a oportunidade de expandir o negócio para Parauapebas, na região de Carajás, sudeste do Pará, por meio de uma parceria. No início, tudo caminhava bem, mas após seis meses a sociedade precisou ser desfeita.
O momento foi difícil, mas Divan seguiu em frente. “Como um bom brasileiro que não desiste nunca”, ele deu a volta por cima. O resultado foi uma trajetória de 14 anos com a Pizzaria Lá Romana em Parauapebas.
Durante esse período, a pizzaria teve a oportunidade de produzir alimentos para diversos artistas, como Gusttavo Lima, Marília Mendonça, Simone & Simaria, Pablo do Arrocha, Popó Freitas e Tirullipa, entre outros.
Sabor com identidade nortista
Um dos grandes diferenciais da Pizzaria Lá Romana está na valorização da cultura do Norte. O carro-chefe da casa é a pizza paraense de camarão com jambu e tucupi, que traduz a identidade regional no formato italiano. Outro destaque é a pizza Lá Romana com carne de sol desfiada.
Divan mantém como padrão a tradicional massa fininha e crocante, além de oferecer também a massa napolitana. Para ele, qualidade é prioridade: produtos selecionados, padrão mantido e um detalhe que conquista os clientes — sempre há um brinde.
Expansão e reconhecimento nacional
A trajetória da Lá Romana ganhou novos capítulos no Sul do Brasil. Hoje, a pizzaria está presente em Itajaí e atende também Balneário Camboriú. No último ano, foi eleita a melhor pizza de Itajaí.
No Sul, a marca também já atendeu personalidades como Romário, Toguro e Rogério Minotouro.
Yong afirma que não pretende parar por aí. Novas oportunidades já estão surgindo, reforçando o crescimento da marca.
Além da pizzaria
Hoje, muitos amigos o consideram também um influenciador, já que mantém um canal onde compartilha dicas e receitas, fortalecendo ainda mais sua presença no universo gastronômico.
A Pizzaria Lá Romana atende atualmente Itajaí e Balneário Camboriú. Para acompanhar as novidades e fazer pedidos, o contato é pelo Instagram:
@pizzaria.la.romana.brava
A história de Yong é marcada por trabalho, resiliência e gratidão — uma jornada que começou no interior do Pará e hoje se consolida em diferentes regiões do Brasil, sempre com a mesma essência: qualidade, tradição e identidade.
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