Crédito da foto: Divulgação.
Ingredientes:
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
200g de manteiga
1 ovo
2 colheres (sopa) de água gelada
1/2 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 colher (sopa) de azeite
1 vidro de palmito picado
1 lata de milho verde
1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas
1 xícara (chá) de leite
Sal e pimenta a gosto
1 gema para pincelar
Modo de preparo:
Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a manteiga, o ovo e a água gelada. Misture bem até que forme uma massa homogênea.
Forre as forminhas de empadinha com a massa, reservando um pouco para fazer as tampas.
Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite.
Adicione o palmito, o milho, as azeitonas, o leite e o amido de milho. Cozinhe até que o creme engrosse.
Tempere com sal e pimenta a gosto.
Coloque o creme nas forminhas de empadinha.
Cubra as empadinhas com a massa reservada e pincele a gema por cima.
Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até que fiquem douradas. Sirva em seguida.
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