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Feijão preto com costelinha defumada

Crédito da foto: Divulgação.


Ingredientes:


500g de feijão preto

500g de costelinha de porco defumada

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

1 pimentão verde picado

1 colher de sopa de cominho em pó

Sal a gosto


Modo de preparo:


Deixe o feijão preto de molho na água por pelo menos 6 horas.


Cozinhe a costelinha defumada na panela de pressão por cerca de 30 minutos, até que esteja macia.


Em outra panela, refogue a cebola e o alho em um pouco de óleo.


Adicione o pimentão verde e o cominho em pó e refogue por mais alguns minutos.


Adicione o feijão preto, a costelinha defumada e água suficiente para cobrir o feijão.


Cozinhe em fogo médio por cerca de 40 minutos, adicionando mais água se necessário, até que o feijão esteja macio.


Acerte o sal e cozinhe por mais 5 minutos. Sirva quente.

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