Crédito da foto: Divulgação.
Ingredientes:
1 kg de batata
300 g de farinha de trigo
1 ovo
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 lata de tomate pelado
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 colher de chá de açúcar
1 colher de chá de orégano
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Queijo parmesão ralado a gosto
Modo de preparo:
Cozinhe as batatas com casca em água fervente com sal até ficarem macias.
Descasque as batatas e passe por um espremedor de batatas.
Em uma tigela, misture a batata espremida com a farinha de trigo, o ovo, o sal e a pimenta-do-reino a gosto.
Amasse bem até obter uma massa homogênea.
Em uma superfície enfarinhada, faça rolinhos com a massa e corte em pedaços de 2 cm.
Cozinhe os nhoques em água fervente com sal até subirem à superfície.
Enquanto isso, em uma panela, refogue a cebola picada e o alho picado no azeite de oliva.
Adicione o tomate pelado, o açúcar e o orégano.
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Deixe cozinhar por cerca de 15 minutos.
Sirva os nhoques com o molho de tomate e queijo parmesão ralado por cima.
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