Crédito da foto: Divulgação.
Ingredientes:
2 ovos
1/2 xícara de espinafre picado
1/2 xícara de tomate-cereja cortado ao meio
1/4 xícara de queijo feta esfarelado
1 colher de sopa de azeite de oliva
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Em uma tigela média, bata os ovos até que fiquem homogêneos.
Adicione o espinafre picado, tomate-cereja cortado ao meio e queijo feta esfarelado na tigela com os ovos batidos. Tempere com sal e pimenta a gosto e misture bem.
Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira em fogo médio-alto.
Adicione a mistura de ovos à frigideira quente e cozinhe até que o omelete esteja firme e dourado embaixo.
Vire o omelete com a ajuda de uma espátula e cozinhe o outro lado até que esteja dourado.
Transfira o omelete para um prato e sirva imediatamente.
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