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Ravioli de ricota e espinafre

Crédito da foto: Divulgação.


Ingredientes:


1 pacote de massa para ravioli

2 xícaras de ricota fresca

1 xícara de espinafre cozido e picado

2 dentes de alho picados

1/4 xícara de queijo parmesão ralado

1/4 xícara de nozes picadas

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Azeite de oliva


Modo de preparo:


Em uma tigela, misture a ricota, o espinafre, o alho, o queijo parmesão, as nozes e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.


Abra a massa para ravioli e coloque colheradas da mistura de ricota no centro de cada quadrado de massa.


Dobre a massa ao meio e pressione as bordas para fechar bem o ravioli.


Em uma panela grande, ferva água com sal e cozinhe os raviolis em água fervente por cerca de 5 minutos, ou até que a massa esteja cozida.


Sirva com um fio de azeite de oliva por cima.

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