Crédito da foto: Divulgação.
Ingredientes:
1 pacote de massa para ravioli
2 xícaras de ricota fresca
1 xícara de espinafre cozido e picado
2 dentes de alho picados
1/4 xícara de queijo parmesão ralado
1/4 xícara de nozes picadas
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Azeite de oliva
Modo de preparo:
Em uma tigela, misture a ricota, o espinafre, o alho, o queijo parmesão, as nozes e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Abra a massa para ravioli e coloque colheradas da mistura de ricota no centro de cada quadrado de massa.
Dobre a massa ao meio e pressione as bordas para fechar bem o ravioli.
Em uma panela grande, ferva água com sal e cozinhe os raviolis em água fervente por cerca de 5 minutos, ou até que a massa esteja cozida.
Sirva com um fio de azeite de oliva por cima.
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