Crédito da foto: Divulgação.
Ingredientes:
1 kg de tomates maduros
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 colher de sopa de azeite
1 colher de sopa de açúcar
1 litro de caldo de legumes
1/2 xícara de manjericão fresco picado
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Retire a pele dos tomates e corte-os em pedaços.
Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourar.
Adicione os tomates, o açúcar, o sal e a pimenta e deixe cozinhar por alguns minutos.
Despeje o caldo de legumes e deixe ferver.
Reduza o fogo e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos.
Adicione o manjericão fresco e cozinhe por mais 5 minutos.
Sirva quente.
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