Crédito da foto: Divulgação.
Ingredientes:
1 galinha caipira
1 litro de tucupi
2 cebolas picadas
2 dentes de alho picados
1 maço de cheiro-verde picado
2 xícaras de arroz
Sal a gosto
Modo de preparo:
Cozinhe a galinha em água com sal até que esteja macia. Reserve o caldo.
Em uma panela, refogue a cebola e o alho em um pouco de azeite.
Adicione o caldo da galinha e o tucupi. Deixe ferver por alguns minutos.
Acrescente o arroz e deixe cozinhar até que esteja macio.
Adicione o cheiro-verde e tempere com sal a gosto.
Sirva quente.