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Canja de Galinha com Tucupi

Crédito da foto: Divulgação.


Ingredientes:


1 galinha caipira

1 litro de tucupi

2 cebolas picadas

2 dentes de alho picados

1 maço de cheiro-verde picado

2 xícaras de arroz

Sal a gosto


Modo de preparo:


Cozinhe a galinha em água com sal até que esteja macia. Reserve o caldo.


Em uma panela, refogue a cebola e o alho em um pouco de azeite.


Adicione o caldo da galinha e o tucupi. Deixe ferver por alguns minutos.


Acrescente o arroz e deixe cozinhar até que esteja macio.


Adicione o cheiro-verde e tempere com sal a gosto.


Sirva quente.

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