Crédito da foto: Divulgação.
Ingredientes:
500 g de spaghetti
150 g de pancetta em cubos
4 ovos
1 xícara de queijo parmesão ralado
Pimenta-do-reino a gosto
Salsinha picada a gosto
Modo de preparo:
Cozinhe o spaghetti em água fervente com sal até ficar al dente.
Enquanto isso, em uma frigideira, frite a pancetta em cubos até ficar crocante.
Em um bowl, bata os ovos com o queijo parmesão ralado e pimenta-do-reino a gosto.
Quando o spaghetti estiver pronto, escorra e reserve 1 xícara da água do cozimento.
Adicione o spaghetti à frigideira com a pancetta e misture bem.
Adicione a mistura de ovos e queijo parmesão e misture rapidamente para que os ovos não cozinhem demais.
Se a mistura estiver muito seca, adicione um pouco da água do cozimento reservada.
Finalize com salsinha picada a gosto.
Sirva quente.
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