Crédito da foto: arquivo pessoal. A gastronomia vai muito além do preparo de alimentos. Para muitos profissionais da cozinha, ela representa memória, cultura e uma forma de expressar sentimentos. É exatamente assim que o chef Joel Santos enxerga sua relação com a culinária: como uma maneira de transmitir cuidado, reunir pessoas e criar experiências através do sabor. Segundo o chef, sua conexão com a gastronomia começou ainda na infância, dentro do ambiente familiar. A cozinha

Crédito da foto: arquivo pessoal. Parafraseando Carlos Drummond de Andrade: E agora, José? A COP acabou, a luz apagou, o povo sumiu, a noite esfriou... Não podemos negar que a COP-30 foi um dos maiores eventos já realizados na capital paraense nos últimos 40 anos. O que talvez se assemelhe, seja a visita do Papa, mas eu sequer havia nascido para medir esse impacto. De todo modo, é inegável que melhorias ficaram para Belém, independentemente de posição política. No entanto, a

Criado por Victor Almeida, o blog é voltado para indicações e experiências gastronômicas Nas altas noites de muitos estudos, o cafezinho...