Crédito da foto: arquivo pessoal. Levar a essência da culinária paraense para outros cantos do Brasil é mais do que um desafio — é um ato de resistência cultural. É exatamente isso que move o cozinheiro e empreendedor Francisco Vanderlir Borges da Silva, que encontrou em Palmas, no Tocantins, o cenário ideal para continuar sua missão gastronômica. Crédito da foto: arquivo pessoal. Naturalmente apaixonado pela cozinha, Francisco conta que seu envolvimento com a gastronomia c

Crédito da foto: arquivo pessoal. Falar de gastronomia amazônica é falar de território, de memória e de pertencimento. É entender que a Amazônia não é apenas um bioma, mas um país simbólico, diverso e profundamente enraizado nos saberes de seus povos. Na mesa amazônica, o alimento carrega história, identidade e uma relação íntima com a natureza, respeitando os ciclos das águas, da floresta e do tempo. Quando se pensa em Amazônia, muitos imaginam apenas rios e floresta fechada

Simone Xavier, prestes a completar 40 anos em agosto, nasceu em Abaetetuba e foi criada em Belém, onde desenvolveu um profundo amor pela...

Gastronomia é o sabor que se sente na alma Ah, o sabor.. O sabor vai além do simples paladar. O sabor toca no coração e traz à mente os...