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Bolinhos de bacalhau

Crédito da foto: Divulgação.


Ingredientes:


500g de bacalhau desfiado e dessalgado

500g de batata cozida e amassada

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

1/4 xícara de salsa picada

1/4 xícara de azeite de oliva

2 ovos batidos

Sal e pimenta a gosto

Óleo para fritar


Modo de preparo:


Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite de oliva até que fiquem dourados.


Adicione o bacalhau desfiado e refogue por mais alguns minutos.


Adicione a batata amassada e misture bem.


Tempere com sal e pimenta a gosto.


Retire do fogo e deixe esfriar.


Adicione os ovos batidos e a salsa picada à mistura de bacalhau e batata.


Modele os bolinhos com as mãos e frite em óleo quente até que estejam dourados.


Escorra em papel toalha antes de servir.

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