Crédito da foto: Divulgação.
Ingredientes:
3 bananas maduras amassadas
3 ovos
1/4 xícara de óleo de coco
1/4 xícara de açúcar mascavo
1/2 xícara de farinha de trigo integral
1/2 xícara de aveia em flocos
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de chá de canela em pó
1/4 colher de chá de sal
Modo de preparo:
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Em uma tigela grande, misture as bananas amassadas, ovos, óleo de coco e açúcar mascavo.
Adicione a farinha de trigo integral, aveia em flocos, fermento em pó, canela em pó e sal. Misture até que fique homogêneo.
Despeje a mistura em uma forma de bolo untada e enfarinhada.
Asse por cerca de 30-35 minutos ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
Deixe esfriar por alguns minutos antes de cortar e servir.