Bolo de cenoura vegano

Crédito da foto: Divulgação.

Ingredientes:

2 xícaras de cenoura ralada

1 xícara de açúcar

1 xícara de farinha de trigo

1/2 xícara de óleo vegetal

1/4 xícara de leite de amêndoa

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

1 colher de chá de fermento em pó

1 colher de chá de canela em pó

1/2 colher de chá de sal

Modo de preparo:

Misture os ingredientes secos em uma tigela. Em outra tigela, misture os ingredientes líquidos. Adicione os ingredientes líquidos aos secos e misture até ficar homogêneo. Adicione a cenoura ralada e misture bem. Asse em forno a 180°C por cerca de 30-35 minutos.