Crédito da foto: Divulgação.
Ingredientes:
500g de carne de caranguejo
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 tomate
1 pimentão picado
1 colher de sopa de azeite
1 colher de sopa de coentro picado
1 colher de sopa de farinha de trigo
1 xícara de leite de coco
Sal e pimenta-do-reino a gosto
6 casquinhas de caranguejo
Modo de preparo:
Em uma panela, refogue a cebola, o alho e o pimentão no azeite.
Adicione a carne de caranguejo e refogue por alguns minutos.
Acrescente o tomate e o coentro e misture bem.
Adicione a farinha de trigo e misture até formar um roux.
Adicione o leite de coco aos poucos, mexendo sempre, até formar um creme.
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Coloque uma porção do creme dentro de cada casquinha de caranguejo e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 10 minutos. Sirva quente.
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