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Casquinha de caranguejo

Crédito da foto: Divulgação.


Ingredientes:


500g de carne de caranguejo

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

1 tomate

1 pimentão picado

1 colher de sopa de azeite

1 colher de sopa de coentro picado

1 colher de sopa de farinha de trigo

1 xícara de leite de coco

Sal e pimenta-do-reino a gosto

6 casquinhas de caranguejo


Modo de preparo:


Em uma panela, refogue a cebola, o alho e o pimentão no azeite.


Adicione a carne de caranguejo e refogue por alguns minutos.


Acrescente o tomate e o coentro e misture bem.


Adicione a farinha de trigo e misture até formar um roux.


Adicione o leite de coco aos poucos, mexendo sempre, até formar um creme.


Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.


Coloque uma porção do creme dentro de cada casquinha de caranguejo e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 10 minutos. Sirva quente.

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