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Escondidinho de frango

Crédito da foto: Divulgação.


Ingredientes:


2 colheres de sopa de óleo

1 cebola pequena picada

2 xícaras de chá de frango cozido e desfiado

1/2 lata de ervilha em conserva escorrida

1/2 lata de milho em conserva escorrido

Orégano a gosto

Pimenta do reino a gosto

1 sachê de tempero para frango

Sal a gosto

1 sachê de molho de tomate

1 kg de batatas cozidas e amassadas

1 caixinha de creme de leite

50 gramas de queijo parmesão ralado

Sal a gosto

Azeite a gosto

Queijo parmesão fresco


Modo de preparo:


Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola. Depois, acrescente o frango, a ervilha e o milho. Tempere com orégano, pimenta, tempero para frango, sal e misture.


Acrescente o molho de tomate, misture novamente, tampe e deixe cozinhar por 5 minutos. Desligue o fogo e reserve.


Em uma tigela, misture as batatas com o creme de leite e o queijo parmesão ralado. Acerte o sal.


Selecione uma travessa que possa ir ao forno e unte-a com azeite.


Faça uma camada de purê de batata, depois uma camada de frango e em seguida mais uma camada com o restante do purê. Rale o parmesão fresco por cima.


Leve o escondidinho para assar em forno pré-aquecido a 180° graus por 15 minutos. Passado o tempo, retire do forno e está pronto para servir.


Fonte: Receiteria.

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