Esfiha de lentilha vegana

Crédito da foto: Divulgação.

Ingredientes:

2 xícaras de farinha de trigo

1/2 xícara de óleo de coco

1/2 xícara de água morna

2 xícaras de lentilha cozida

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

1 colher de sopa de azeite de oliva

1 colher de chá de sal

1 colher de chá de cominho

1 colher de chá de coentro em pó

Modo de preparo:

Misture a farinha de trigo e o óleo de coco até formar uma massa. Adicione a água morna e misture novamente. Refogue a cebola e o alho no azeite de oliva até dourar. Adicione a lentilha, o sal, o cominho e o coentro em pó e refogue por mais alguns minutos. Abra a massa em formato de círculo, adicione o recheio e asse em forno a 180°C por cerca de 20-25 minutos.