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Ingredientes: 1/2 xícara de azeite, 1/4 xícara de ervas frescas picadas (salsa, coentro, tomilho, manjericão), suco de 1 limão, sal e pimenta a gosto.
Modo de preparo: Em uma tigela pequena, misture o azeite, ervas frescas, suco de limão e tempere com sal e pimenta a gosto. Sirva sobre o peixe.