Crédito da foto: Divulgação.
Ingredientes:
1 kg de tomate maduro;
1 cebola média picada;
3 dentes de alho picados;
2 colheres de sopa de azeite;
Sal e pimenta a gosto;
1 colher de chá de açúcar;
1 folha de louro;
Água.
Modo de preparo:
Lave e corte os tomates em pedaços pequenos.
Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
Adicione os tomates, o sal, a pimenta, o açúcar e a folha de louro e mexa bem.
Cubra os tomates com água, mexa novamente e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 30 minutos, mexendo de vez em quando.
Quando os tomates estiverem bem macios, retire a folha de louro e use um mixer ou liquidificador para obter um molho liso.
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