Crédito da foto: Divulgação.
Ingredientes:
1 xícara de aveia em flocos
2 bananas maduras amassadas
2 ovos
1/2 xícara de nozes picadas
1/4 xícara de mel
1 colher de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/4 colher de chá de sal
Modo de preparo:
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de muffin com óleo ou manteiga.
Em uma tigela grande, misture a aveia, as bananas amassadas, os ovos, as nozes, o mel, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal até que fique homogêneo.
Despeje a massa nas formas de muffin.
Asse no forno por cerca de 20-25 minutos, ou até que os muffins estejam dourados e firmes ao toque.
Deixe esfriar um pouco antes de servir.
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