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Peito de frango recheado com espinafre e ricota

Crédito da foto: Divulgação.


Ingredientes:


4 peitos de frango desossados e sem pele

2 xícaras de folhas de espinafre frescas

1 xícara de ricota fresca

1 dente de alho picado

1/4 xícara de queijo parmesão ralado

2 colheres de sopa de azeite de oliva

Sal e pimenta a gosto


Modo de preparo:


Pré-aqueça o forno a 200°C.


Em uma tigela média, misture o espinafre, ricota, alho, queijo parmesão, sal e pimenta. Corte uma fenda no meio de cada peito de frango, mas não corte completamente, deixando as laterais ainda unidas.


Recheie cada peito de frango com a mistura de espinafre e ricota.


Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio-alto.


Coloque os peitos de frango na frigideira e cozinhe por cerca de 3-4 minutos de cada lado ou até que estejam dourados.


Transfira os peitos de frango para uma assadeira e leve ao forno por cerca de 20-25 minutos ou até que estejam cozidos por completo.

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