Crédito da foto: Divulgação.
Ingredientes:
4 peitos de frango desossados e sem pele
2 xícaras de folhas de espinafre frescas
1 xícara de ricota fresca
1 dente de alho picado
1/4 xícara de queijo parmesão ralado
2 colheres de sopa de azeite de oliva
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Pré-aqueça o forno a 200°C.
Em uma tigela média, misture o espinafre, ricota, alho, queijo parmesão, sal e pimenta. Corte uma fenda no meio de cada peito de frango, mas não corte completamente, deixando as laterais ainda unidas.
Recheie cada peito de frango com a mistura de espinafre e ricota.
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio-alto.
Coloque os peitos de frango na frigideira e cozinhe por cerca de 3-4 minutos de cada lado ou até que estejam dourados.
Transfira os peitos de frango para uma assadeira e leve ao forno por cerca de 20-25 minutos ou até que estejam cozidos por completo.