Crédito da foto: Divulgação.
Ingredientes:
1 kg de pirarucu em postas, 1 cebola picada, 2 dentes de alho picados, 1 pimentão picado, 2 tomates picados, 1 xícara de leite de coco, coentro picado a gosto, sal e pimenta-do-reino a gosto.
Modo de preparo:
Refogue a cebola, o alho, o pimentão e o tomate em uma panela até que estejam macios. Adicione as postas de pirarucu por cima dos legumes e cubra com água. Deixe cozinhar por cerca de 20 minutos em fogo médio. Adicione o leite de coco e deixe cozinhar por mais 10 minutos. Finalize com coentro picado e sirva com arroz branco.