Crédito da foto: Divulgação.
Ingredientes:
4 filés de salmão
2 cenouras grandes, descascadas e cortadas em rodelas
2 abobrinhas médias, cortadas em rodelas
1 pimentão vermelho, cortado em tiras
1 cebola, cortada em fatias
2 colheres de sopa de azeite
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Pré-aqueça o forno a 200°C.
Em uma assadeira grande, coloque as cenouras, abobrinhas, o pimentão e a cebola.
Regue com azeite e tempere com sal e pimenta a gosto.
Misture os legumes e coloque os filés de salmão por cima.
Tempere os filés de salmão com sal e pimenta a gosto.
Asse por cerca de 20 minutos, até que o salmão esteja cozido e os legumes estejam macios.