Crédito da foto: arquivo pessoal. Na Amazônia, o cheiro do peixe tem nome, história e significado. Chamamos de  pitiú — palavra que não se traduz apenas como odor, mas como identidade. O  pitiú é o aroma do rio, da escama fresca, da água doce ainda viva na carne. Para  quem nasceu e cresceu à beira d’água, ele não é defeito: é sinal de origem.  Ainda assim, ao longo do tempo, o limão passou a ocupar um lugar quase  obrigatório no trato do peixe. Espreme-se antes, durante e de

A arte de filetar: Ver-o-Peso e seus encantos culturais. Coluna de Ronaldo Oliveira no site Gastronomia Paraense.

Paula Fischer, uma apaixonada pela culinária e natureza paraense, inaugurou em julho de 2022 o Eco Hotel Fischer, localizado no início da...

Hilton Matos Araújo, um renomado advogado e cadeirante, destaca a importância da acessibilidade em locais públicos e parabeniza o...

Belém, 26 de junho de 2024 – A partir desta semana, A Forneria abre suas portas para uma noite de entretenimento e sabores irresistíveis...

Crédito da foto: Divulgação. Ingredientes: 4 filés de salmão 2 cenouras grandes, descascadas e cortadas em rodelas 2 abobrinhas médias,...

Crédito da foto: Divulgação. Ingredientes: 4 filés de salmão 1/4 xícara de mostarda dijon 1/4 xícara de mel 1 colher de sopa de azeite...

Crédito da foto: Divulgação. Ingredientes: 4 filés de tucunaré 1 cebola picada 2 dentes de alho picados 1 cenoura cortada em rodelas...

Crédito da foto: Divulgação. Ingredientes: 4 filés de tucunaré 1 cebola picada 2 dentes de alho picados 1/2 xícara de vinho branco seco 1...

Crédito da foto: Divulgação. Ingredientes: 4 filés de tucunaré 1 cebola picada 2 dentes de alho picados 2 tomates picados 1/2 xícara de...

Crédito da foto: Divulgação. Ingredientes: 4 filés de tucunaré Suco de 2 maracujás 1 colher de sopa de azeite 1 cebola picada 2 dentes de...

Crédito da foto: Divulgação. Ingredientes: 4 filés de tucunaré 1 cebola picada 2 dentes de alho picados 1 cenoura cortada em cubos 1...

Crédito da foto: Divulgação. Ingredientes: 4 filés de tucunaré Suco de 2 laranjas 1 colher de sopa de azeite 1 colher de sopa de mel 1...

Crédito da foto: Divulgação. Ingredientes: 4 filés de tucunaré 2 colheres de sopa de azeite 1 colher de sopa de tomilho fresco picado 1...

Crédito da foto: Divulgação. Ingredientes: 4 filés de tucunaré 300g de camarão 1 cebola picada 2 dentes de alho picados 1 tomate picado...

Delicioso, compartilhamos abaixo uma receita com o aracu O aracu é um peixe muito popular na culinária brasileira. Com o nome científico...

A espécie é considerada uma importante fonte de alimento O Brasil é um país conhecido por sua rica biodiversidade, especialmente em sua...

O Matrinxã é um peixe de água doce que habita rios, lagos e áreas de corredeiras O Peixe Matrinxã é uma espécie nativa da América do Sul,...

De corpo prateado e escamas brilhantes, o jaraqui esbanja beleza e sabor O peixe jaraqui é um dos peixes mais populares da região...

A criação de tambaqui em cativeiro tem se mostrado uma atividade lucrativa O Peixe Tambaqui é uma das espécies mais populares na...