Crédito da foto: Divulgação.
Ingredientes:
1 kg de pirarucu em postas, 1/2 xícara de azeite, 1/2 xícara de ervas frescas picadas (salsa, coentro, manjericão), suco de 1 limão, sal e pimenta-do-reino a gosto.
Modo de preparo:
Tempere o pirarucu com sal, pimenta-do-reino, suco de limão e metade do azeite. Leve à churrasqueira ou grelha e asse por cerca de 10 minutos de cada lado. Em um recipiente, misture as ervas com o restante do azeite e tempere com sal e pimenta-do-reino. Sirva o pirarucu com o molho de ervas por cima.