Crédito da foto: Divulgação.
Ingredientes:
1 xícara de tapioca granulada
1 lata de leite condensado
1 lata de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
1 vidro de leite de coco (200ml)
3 ovos
1/2 xícara de açúcar
Modo de preparo:
Em uma tigela, misture a tapioca, o leite condensado, o leite, o leite de coco e os ovos.
Misture bem até formar uma massa homogênea.
Despeje a massa em uma forma de pudim untada com manteiga e polvilhada com açúcar.
Leve a forma ao forno preaquecido a 180°C em banho-maria por cerca de 50 minutos, ou até que o pudim esteja firme.
Deixe o pudim esfriar e desenforme. Sirva frio.