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Foto do escritorGastronomia Paraense

Pudim de tapioca com coco

Crédito da foto: Divulgação.


Ingredientes:


1 xícara de tapioca granulada

1 lata de leite condensado

1 lata de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)

1 vidro de leite de coco (200ml)

3 ovos

1/2 xícara de açúcar


Modo de preparo:


Em uma tigela, misture a tapioca, o leite condensado, o leite, o leite de coco e os ovos.


Misture bem até formar uma massa homogênea.


Despeje a massa em uma forma de pudim untada com manteiga e polvilhada com açúcar.


Leve a forma ao forno preaquecido a 180°C em banho-maria por cerca de 50 minutos, ou até que o pudim esteja firme.


Deixe o pudim esfriar e desenforme. Sirva frio.

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