Crédito da foto: Divulgação.
Ingredientes:
1kg de abóbora
500g de charque dessalgado e desfiado
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 pimentão picado
1 colher de sopa de azeite
Sal a gosto
Modo de preparo:
Descasque a abóbora e corte em cubos.
Em uma panela, cozinhe a abóbora em água até que esteja macia.
Escorra a água e amasse a abóbora com um garfo ou um amassador de batatas.
Em outra panela, refogue a cebola, o alho e o pimentão no azeite.
Adicione o charque desfiado e refogue por alguns minutos.
Adicione a abóbora amassada e misture bem.
Tempere com sal a gosto.
Cozinhe em fogo baixo por cerca de 15 minutos, mexendo de vez em quando, até que esteja bem incorporado. Sirva quente.
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