Crédito da foto: Divulgação.
Ingredientes:
4 cenouras médias descascadas e cortadas em pedaços
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 colher de sopa de azeite
1 colher de chá de cominho em pó
1 litro de caldo de legumes
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourar.
Adicione as cenouras, o cominho, o sal e a pimenta e misture bem.
Despeje o caldo de legumes na panela e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos ou até as cenouras ficarem macias.
Bata a sopa no liquidificador ou com um mixer até ficar cremosa.
Sirva quente.