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Sopa de peixe com camarão

Crédito da foto: Divulgação.

Ingredientes:


500g de filé de peixe (pode ser tilápia, robalo, dourado, etc)


500g de camarão limpo


1 cebola grande, picada


2 dentes de alho, picados


2 tomates médios, picados


2 batatas médias, descascadas e cortadas em cubos


2 cenouras médias, descascadas e cortadas em cubos


1 pimentão verde, picado


2 colheres de sopa de azeite de oliva


3 xícaras de caldo de peixe


1/2 xícara de salsinha picada


Sal e pimenta a gosto



Modo de preparo:


Em uma panela grande, refogue a cebola e o alho no azeite de oliva até que a cebola fique macia e translúcida.


Adicione os tomates, as batatas, as cenouras e o pimentão e refogue por alguns minutos, até que estejam macios.


Adicione o caldo de peixe e deixe ferver por alguns minutos.


Adicione os filés de peixe e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, ou até que estejam cozidos.


Adicione os camarões e cozinhe por mais 5 minutos, ou até que estejam cozidos.


Tempere com sal e pimenta a gosto.


Finalize com salsinha picada e sirva quente.

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