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Sopa de peru com legumes

Crédito da foto: Divulgação.


Ingredientes:


2 peitos de peru sem pele e sem osso

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

2 cenouras descascadas e picadas

2 talos de aipo picados

1 batata descascada e picada

1 litro de caldo de galinha

Sal e pimenta a gosto

1 colher de sopa de azeite


Modo de preparo:


Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio-alto.

2. Adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem macios.


Adicione o peru e cozinhe por 5 minutos ou até dourar.


Adicione as cenouras, o aipo e a batata e misture.


Despeje o caldo de galinha na panela e tempere com sal e pimenta a gosto.


Deixe ferver e depois abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos ou até que os legumes estejam macios e o peru esteja cozido.


Sirva quente.

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