Crédito da foto: Divulgação.
Ingredientes:
500 g de pão de forma sem casca
500 ml de tucupi
500 ml de leite de coco
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de azeite de dendê
1 maço de coentro picado
Sal a gosto
Modo de preparo:
Bata o pão no liquidificador com o tucupi e o leite de coco até formar uma pasta homogênea.
Em uma panela grande, refogue a cebola e o alho no azeite de dendê.
Adicione a pasta de pão e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 minutos, mexendo sempre.
Adicione o coentro picado e acerte o sal. Sirva quente com arroz