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Miguel Picanço
15 de jul. de 20233 min de leitura
Bom para comer, bom para vender, bom para se ver
Um olhar por entre as coisas de comer nas ruas e esquinas da Grande Belém Crédito das fotos: Arquivo pessoal. A priori, preciso destacar...

Miguel Picanço
15 de jun. de 20234 min de leitura
Sobre mangas e mangueiras: minhas memórias gustativas e afetivas
Hoje aqui em Araí e debaixo de uma mangueira revisitei minha infância, minha história, minha trajetória e minha identidade, a qual é de...

Miguel Picanço
27 de dez. de 20224 min de leitura
A casa do forno: patrimônio sociocultural da Amazônia paraense
Miguel Picanço A casa do forno (também chamada de casa de farinha ou retiro) é um dos elementos mais importantes no processo produtivo,...


Miguel Picanço
19 de set. de 202210 min de leitura
A vida social do tucumã-tucum
O tucumã (Astrocaryumvulgare), ou tucum, como é conhecido pelos caboclos e caboclas que povoam a Amazônia Atlântica paraense, é o fruto...

Miguel Picanço
19 de jul. de 20229 min de leitura
SOBRE A FARINHA D’ÁGUA DE BRAGANÇA E SUA INDICAÇÃO GEOGRÁFICA: bônus e ônus
Farinha de Bragança é crocante e intensa. E quer indicação geográfica. Ela é torrada à mão segundo tradição passada de pai para filho, em...
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