Crédito da foto: arquivo pessoal. A gastronomia paraense é um verdadeiro patrimônio cultural, rica em tradições que remontam a séculos. Enraizada na sabedoria dos nossos ancestrais, cada prato é uma celebração da biodiversidade da Amazônia e uma homenagem à cultura indígena que moldou nossa identidade alimentar. A maniçoba , por exemplo, é um prato que atravessa gerações. Feita a partir das folhas da mandioca, cuidadosamente cozidas, representa a conexão com a terra e os cost

coluna de Diego Alvino no site Gastronomia Paraense.