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Tradição, afeto e recomeço: a história da A Doceria que atravessa gerações
créditos da foto: arquivo pessoal. Empreendedora que iniciou sua trajetória no ano 2000 celebra nova fase da marca, mantendo o sabor caseiro e o vínculo direto com os clientes como grandes diferenciais Há negócios que nascem da necessidade. Outros, do acaso. Mas a A Doceria nasceu do amor. Desde o ano 2000, Andreia transforma ingredientes simples em experiências afetivas que atravessam o tempo, conquistando clientes fiéis e marcando gerações com sabor e memória. “Comecei aind

Gastronomia Paraense
2 de mar.3 min de leitura


Harmonização: quando o paladar encontra o cérebro
Crédito da foto: Ana Beatriz (@beatr9z) Muito além da famosa pergunta “qual bebida combina com esse prato?”, a harmonização entre alimentos e bebidas é um diálogo silencioso entre química, fisiologia e memória. O que sentimos à mesa não acontece apenas na língua — acontece, sobretudo, no cérebro. O paladar humano é capaz de identificar cinco gostos básicos: doce, salgado, ácido, amargo e umami. Mas o sabor, como experiência completa, nasce da soma entre gosto, aroma, textura,

Diego Alvino
2 de fev.2 min de leitura


Viseu abriu o Tour pelo Pará do Gastronomia Paraense
O município abriu a viagem do GP pelos 144 municípios do estado O Tour pelo Pará foi lançado em nosso canal do YouTube e chegou na...

Gastronomia Paraense
24 de out. de 20221 min de leitura
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