Crédito da foto: Divulgação.
Ingredientes:
2 xícaras de arroz branco;
3 xícaras de água;
1 xícara de lentilha;
1 cebola grande fatiada;
3 colheres de sopa de açúcar;
1 colher de sopa de vinagre balsâmico;
Sal a gosto;
Azeite.
Modo de preparo:
Cozinhe o arroz branco com água e sal a gosto. Reserve.
Em outra panela, cozinhe a lentilha em água com sal até ficar al dente. Escorra e reserve.
Em uma frigideira, aqueça o azeite e adicione a cebola fatiada. Cozinhe em fogo baixo até ficar macia e dourada.
Adicione o açúcar e o vinagre balsâmico à cebola e cozinhe por mais alguns minutos, mexendo constantemente, até que a cebola fique caramelizada.
Misture a lentilha ao arroz branco e acrescente a cebola caramelizada. Sirva quente.
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