Crédito da foto: Divulgação.
Ingredientes:
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 pimentão vermelho picado
1 pimentão verde picado
2 tomates picados
2 xícaras de arroz
4 xícaras de caldo de peixe
500 g de frutos do mar (camarão, lula, mexilhão)
1 colher de sopa de açafrão
Sal e pimenta a gosto
Azeite de oliva
Modo de preparo:
Aqueça o azeite de oliva em uma paellera (ou frigideira grande) e refogue a cebola, o alho e os pimentões até ficarem macios.
Adicione os tomates e refogue por mais alguns minutos.
Adicione o arroz e mexa bem para que fique coberto pelo azeite e vegetais.
Adicione o caldo de peixe e o açafrão e tempere com sal e pimenta. Deixe cozinhar por cerca de 15 minutos.
Adicione os frutos do mar e deixe cozinhar por mais 5 minutos, ou até que estejam cozidos.
Sirva quente.
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