Crédito da foto: Divulgação.
Ingredientes:
1 kg de pirarucu seco e dessalgado;
1 kg de mandioca descascada e ralada;
1 cebola grande picada;
2 tomates picados;
2 pimentas de cheiro picadas;
1 maço de cheiro verde picado;
1/2 xícara de azeite de dendê;
Sal a gosto.
Modo de Preparo:
Cozinhe o pirarucu em água com sal por cerca de 30 minutos.
Retire o pirarucu da água e desfie.
Em uma panela, refogue a cebola, os tomates, a pimenta de cheiro e o cheiro verde.
Adicione o pirarucu na panela e refogue por cerca de 5 minutos.
Adicione a mandioca ralada e o azeite de dendê e cozinhe por cerca de 10 minutos.
Adicione sal a gosto.
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