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Pirarucu grelhado com molho de manga

Crédito da foto: Divulgação.


Ingredientes:


1 kg de pirarucu em postas, 1 manga picada, 1 cebola picada, 1 pimentão picado, 1/2 xícara de vinagre de maçã, 1/2 xícara de açúcar mascavo, 1/2 xícara de água, sal e pimenta-do-reino



Modo de preparo:


Misture a manga, a cebola e o pimentão em uma panela e adicione o vinagre, o açúcar e a água. Cozinhe em fogo médio até obter um molho espesso. Tempere o pirarucu com sal e pimenta-do-reino e grelhe por cerca de 5 minutos de cada lado. Sirva o pirarucu com o molho de manga por cima.

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