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Foto do escritorGastronomia Paraense

Salmão assado com legumes

Crédito da foto: Divulgação.


Ingredientes:


4 filés de salmão

2 cenouras grandes, descascadas e cortadas em rodelas

2 abobrinhas médias, cortadas em rodelas

1 pimentão vermelho, cortado em tiras

1 cebola, cortada em fatias

2 colheres de sopa de azeite

Sal e pimenta a gosto


Modo de preparo:


Pré-aqueça o forno a 200°C.


Em uma assadeira grande, coloque as cenouras, abobrinhas, o pimentão e a cebola.


Regue com azeite e tempere com sal e pimenta a gosto.


Misture os legumes e coloque os filés de salmão por cima.


Tempere os filés de salmão com sal e pimenta a gosto.


Asse por cerca de 20 minutos, até que o salmão esteja cozido e os legumes estejam macios.


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