Crédito da foto: Divulgação.
Ingredientes:
4 filés de tucunaré
Suco de 2 laranjas
1 colher de sopa de azeite
1 colher de sopa de mel
1 colher de sopa de gengibre ralado
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Tempere os filés de tucunaré com sal e pimenta a gosto.
Em uma tigela, misture o suco de laranja, o azeite, o mel e o gengibre ralado.
Grelhe os filés de tucunaré em uma frigideira antiaderente por cerca de 4 minutos de cada lado.
Retire os filés da frigideira e reserve.
Na mesma frigideira, adicione o molho de laranja e deixe cozinhar em fogo médio-alto até que reduza e engrosse um pouco, mexendo sempre.
Sirva os filés de tucunaré com o molho de laranja por cima.