Do sonho à brasa: Norma Aires transforma paixão por carnes nobres em sucesso com o Grelhados Prime
- Gastronomia Paraense
- 22 de abr.
- 2 min de leitura
A paixão por carnes e o desejo de oferecer uma experiência gastronômica diferenciada deram origem ao Grelhados Prime, empreendimento da Chef Norma Aires, inaugurado em 11 de novembro de 2024. Com uma trajetória marcada por técnica, esforço e autenticidade, Norma criou uma marca que se destaca não apenas pelos sabores, mas também pela excelência e cuidado em cada detalhe — começando pelo nome, que carrega o conceito de “primazia e qualidade”.
No cardápio, há uma variedade de blends de bovino, suíno e frango, além de espetinhos especiais como carne, frango, coração, misto e até língua sem pele. Os temperos exclusivos da chef e o uso de carnes nobres elevam o sabor e fazem do Grelhados Prime uma referência para quem busca uma experiência gastronômica diferenciada.
O segredo está também na escolha dos ingredientes: Norma prioriza cortes com 20% de gordura e 80% de carne magra, buscando equilíbrio entre sabor, textura e suculência. Toda a estratégia de marketing é feita por ela mesma, que cuida com atenção da estética das redes sociais, fortalecendo a identidade da marca.
Entre os maiores desafios, ela relembra o início, quando atrair os primeiros clientes exigiu muito esforço, parcerias e ações promocionais. Hoje, a maior conquista é ver a satisfação dos clientes: “Saber que aquilo que criei tem valor pra alguém é uma grande vitória”, afirma.
E o futuro? Norma garante que vem novidades por aí — incluindo uma loja física ainda em 2025. A chef deixa também um recado para quem sonha em empreender na gastronomia: “Não desista jamais. Não é fácil, mas é possível.”
O Grelhados Prime pode ser encontrado pelo Instagram (@grelhadosprime), WhatsApp (91 98479-1793) e na Travessa Mariz e Barros, 893, entre Pedro Miranda e Antônio Everdosa.
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