top of page
Buscar


O fogo que transforma: a história de Carlos Eduardo, o assador de Ribeirão Preto
Crédito da foto: Arquivo pessoal. De segunda a sexta, Carlos Eduardo polidor de veículos em uma oficina de funilaria em Ribeirão Preto...

Gastronomia Paraense
26 de ago. de 20253 min de leitura


Fernando Canavez Oliveira: o homem que transformou o fogo em espetáculo gastronômico
Crédito da foto: Arquivo pessoal. Poucos elementos na história da humanidade são tão universais quanto o fogo. Foi ao redor dele que...

Gastronomia Paraense
26 de ago. de 20253 min de leitura


Do apelido ao sabor: a trajetória da “Loira” que conquistou Icoaraci com seu frango assado
Crédito da foto: Arquivo pessoal. Em meio às ruas movimentadas de Icoaraci, distrito de Belém conhecido por sua força cultural e...

Gastronomia Paraense
25 de ago. de 20253 min de leitura


Palha Amazônica: o doce que traduz a força e a identidade da Amazônia
Crédito da foto: Arquivo pessoal. Belém é terra de sabores inconfundíveis. Do tacacá ao açaí, cada prato conta um pedaço da história da...

Gastronomia Paraense
25 de ago. de 20253 min de leitura


Cantinho do Chup Chup Gourmet: a doçura que nasceu em Ribeirão das Neves
Crédito da foto: Arquivo pessoal. Em Ribeirão das Neves, Minas Gerais, a tradição do doce de infância ganhou novos sabores e roupagem...

Gastronomia Paraense
25 de ago. de 20252 min de leitura


Da rua à panificação: a história de superação do Chef Claudio Justino
Crédito da foto: Arquivo pessoal. De Sete Barras, no interior de São Paulo, até Curitiba, no Paraná, a trajetória do Chef Claudio...

Gastronomia Paraense
25 de ago. de 20252 min de leitura


Helam Nilson: do interior paraense às bancadas do Sushi Ruy Barbosa
Crédito da foto: Arquivo pessoal. A disciplina da gastronomia japonesa, a delicadeza no corte do peixe e a arte de transformar...

Gastronomia Paraense
21 de ago. de 20252 min de leitura


O fogo que virou alma: a trajetória de Suélen Vieira, a “Suca”
Crédito da foto: Arquivo pessoal. O fogo que para muitos é apenas chama, para Suélen Vieira — mais conhecida como Suca — é vida, terapia...

Gastronomia Paraense
21 de ago. de 20253 min de leitura


O verão inesquecível da Churrascaria Nosso Sabor: música, tradição e sabores que marcam
Eric land (Crédito da foto: Arquivo pessoal. Igarapé-Açu, PA – O mês de julho trouxe muito mais do que sol e férias para a região: trouxe...

Gastronomia Paraense
21 de ago. de 20252 min de leitura


Adeline Chefia: a força das raízes, o sabor da resistência e o futuro da gastronomia brasileira
Crédito da foto: Arquivo pessoal. Por décadas, a gastronomia foi associada ao luxo, ao requinte e a pratos que pareciam distantes da...

Gastronomia Paraense
20 de ago. de 20252 min de leitura


O Domador de Fogo: a trajetória de Fernando Costa, chef, assador e pitmaster
Crédito da foto: Arquivo pessoal. Poucos elementos da natureza carregam tanta força simbólica quanto o fogo. Ele reúne, aquece,...

Gastronomia Paraense
19 de ago. de 20253 min de leitura


Hailton Silveira: da curiosidade ao sushi de excelência em Belém
Crédito da foto: Arquivo pessoal. Belém do Pará – Em meio às cores, aromas e texturas da gastronomia japonesa, Hailton Silveira construiu...

Gastronomia Paraense
19 de ago. de 20253 min de leitura


Namazonia Culinária Paraense: a floresta amazônica à mesa, em Mãe do Rio
Milena, fundadora do Namazonia (Crédito da foto: Arquivo pessoal. Em Mãe do Rio, a apenas cinco minutos do centro da cidade, nasceu um...

Gastronomia Paraense
19 de ago. de 20253 min de leitura


O sabor selvagem da brasa: Avuado Restaurante, a ousadia de Erick em Belém
Lagosta e Camarões ao Creme de Moqueca com Legumes (Crédito da foto: arquivo pessoal. Belém é uma cidade conhecida por sua riqueza...

Gastronomia Paraense
18 de ago. de 20252 min de leitura


De pequena propriedade ao mercado nacional: a trajetória da ACARAGRI, onde tradição e inovação caminham juntas
Crédito da foto: Arquivo pessoal. Por décadas, o nome Chagas ecoou no bairro José Walter, em Fortaleza, como sinônimo de trabalho duro e...

Gastronomia Paraense
16 de ago. de 20252 min de leitura


Walter Braga – duas décadas de hospitalidade e a arte de servir com o coração
Crédito da foto: Arquivo pessoal. Por mais de 22 anos, Walter Braga tem sido presença marcante no atendimento ao público, exercendo com...

Gastronomia Paraense
16 de ago. de 20252 min de leitura


O Fogo que Transforma: a trajetória de Sidney Freitas, o “Cidão” do churrasco
Crédito da foto: Arquivo pessoal. Há quem diga que o fogo é apenas um elemento, mas para Sidney Freitas, ele é um aliado, um professor e...

Gastronomia Paraense
15 de ago. de 20252 min de leitura


Cerrado Temperos: a empresa goiana que transforma ideias em produtos de sucesso para marcas de todo o Brasil
Crédito da foto: Arquivo pessoal. De Nerópolis, conhecida como o “polo dos temperos” em Goiás, para todo o país: a Cerrado Temperos vem...

Gastronomia Paraense
12 de ago. de 20252 min de leitura


A Braba: Fabiana Lemos leva sua paixão pelo fogo ao reality “Arte na Brasa”
Crédito da foto: Arquivo pessoal. Determinada, criativa e dona de uma trajetória que combina superação, arte e talento, Fabiana Lemos,...

Gastronomia Paraense
12 de ago. de 20252 min de leitura


Do fogão à estratégia: a trajetória de Rafhaell Varela
Crédito da foto: ph_fotografiaa. Entre aromas de infância e histórias contadas à beira do fogão, nasceu a paixão de Rafhaell Varela pela...

Gastronomia Paraense
11 de ago. de 20253 min de leitura
bottom of page








