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Alessandro Barbosa: do encanto pelo sushi à criação de experiências gastronômicas exclusivas
Crédito da foto: Arquivo pessoal. Início da trajetória A história de Alessandro Barbosa com a culinária japonesa começou de maneira...

Gastronomia Paraense
11 de set. de 20252 min de leitura


Maria José Sandoval Bibas: a paixão pela cozinha que virou propósito de vida
Crédito da foto: Arquivo pessoal. Infância e Inspiração Ainda criança, aos sete anos, Maria José Sandoval Bibas acompanhava sua avó...

Gastronomia Paraense
11 de set. de 20252 min de leitura


DeckBurger Portel: onde o hambúrguer vira memória e estilo de vida
Crédito da foto: Arquivo pessoal. Em Portel, no coração do Pará, uma hamburgueria vem conquistando espaço não apenas pelo sabor, mas pela...

Gastronomia Paraense
9 de set. de 20253 min de leitura


O Tacacá da praça: tradição, cultura e resistência em cada cuia servida
Crédito da foto: @daisequeiroz_ A história do Tacacá da Praça é, antes de tudo, um retrato de herança, luta e conquistas. A trajetória...

Gastronomia Paraense
5 de set. de 20253 min de leitura


Kessia Serrano: a nutricionista que transformou sua experiência em gestão de restaurantes industriais
Crédito da foto: Arquivo pessoal. Kessia Serrano: a nutricionista que transformou sua experiência em gestão de restaurantes industriais...

Gastronomia Paraense
2 de set. de 20252 min de leitura


Eliza Lisboa: das cocadas artesanais às geleias amazônicas que conquistam Belém
Crédito da foto: Arquivo pessoal. Em meio aos desafios da pandemia, quando muitos negócios fecharam as portas e o desemprego atingiu...

Gastronomia Paraense
29 de ago. de 20253 min de leitura


Professora Lenise Ferreira: o conhecimento que transforma vidas no Pará
Crédito da foto: Arquivo pessoal. O Pará tem se tornado palco de histórias inspiradoras quando o assunto é educação voltada ao...

Gastronomia Paraense
29 de ago. de 20252 min de leitura


Chef Toni Spena: o legado da tradição italiana em São Paulo
Crédito da foto: Arquivo pessoal. Poucos chefs conseguem traduzir em sabor uma história tão rica e enraizada quanto a de Toni Spena,...

Gastronomia Paraense
28 de ago. de 20253 min de leitura


Carla Martine: a chef que transformou desafios em inspiração
Crédito da foto: Arquivo pessoal. Na vida, algumas histórias parecem nascer do imprevisto. Outras, no entanto, carregam o peso das raízes...

Gastronomia Paraense
27 de ago. de 20252 min de leitura


Do hobby ao negócio: a história da Confeitaria Delícias da Bueca
Crédito da foto: Arquivo pessoal. No coração do Icuí Guajará, em Ananindeua, uma história de coragem, persistência e sabor vem...

Gastronomia Paraense
27 de ago. de 20253 min de leitura


Thiago Silva: o sushiman paraense que transformou disciplina, fé e criatividade em uma arte
crédito da foto: arquivo pessoal. Em Belém, onde os aromas do tucupi e do jambu dominam a cena gastronômica, um outro universo culinário...

Gastronomia Paraense
26 de ago. de 20253 min de leitura


O fogo que transforma: a história de Carlos Eduardo, o assador de Ribeirão Preto
Crédito da foto: Arquivo pessoal. De segunda a sexta, Carlos Eduardo polidor de veículos em uma oficina de funilaria em Ribeirão Preto...

Gastronomia Paraense
26 de ago. de 20253 min de leitura


Fernando Canavez Oliveira: o homem que transformou o fogo em espetáculo gastronômico
Crédito da foto: Arquivo pessoal. Poucos elementos na história da humanidade são tão universais quanto o fogo. Foi ao redor dele que...

Gastronomia Paraense
26 de ago. de 20253 min de leitura


Do apelido ao sabor: a trajetória da “Loira” que conquistou Icoaraci com seu frango assado
Crédito da foto: Arquivo pessoal. Em meio às ruas movimentadas de Icoaraci, distrito de Belém conhecido por sua força cultural e...

Gastronomia Paraense
25 de ago. de 20253 min de leitura


Palha Amazônica: o doce que traduz a força e a identidade da Amazônia
Crédito da foto: Arquivo pessoal. Belém é terra de sabores inconfundíveis. Do tacacá ao açaí, cada prato conta um pedaço da história da...

Gastronomia Paraense
25 de ago. de 20253 min de leitura


Cantinho do Chup Chup Gourmet: a doçura que nasceu em Ribeirão das Neves
Crédito da foto: Arquivo pessoal. Em Ribeirão das Neves, Minas Gerais, a tradição do doce de infância ganhou novos sabores e roupagem...

Gastronomia Paraense
25 de ago. de 20252 min de leitura


Da rua à panificação: a história de superação do Chef Claudio Justino
Crédito da foto: Arquivo pessoal. De Sete Barras, no interior de São Paulo, até Curitiba, no Paraná, a trajetória do Chef Claudio...

Gastronomia Paraense
25 de ago. de 20252 min de leitura


Helam Nilson: do interior paraense às bancadas do Sushi Ruy Barbosa
Crédito da foto: Arquivo pessoal. A disciplina da gastronomia japonesa, a delicadeza no corte do peixe e a arte de transformar...

Gastronomia Paraense
21 de ago. de 20252 min de leitura


O fogo que virou alma: a trajetória de Suélen Vieira, a “Suca”
Crédito da foto: Arquivo pessoal. O fogo que para muitos é apenas chama, para Suélen Vieira — mais conhecida como Suca — é vida, terapia...

Gastronomia Paraense
21 de ago. de 20253 min de leitura


O verão inesquecível da Churrascaria Nosso Sabor: música, tradição e sabores que marcam
Eric land (Crédito da foto: Arquivo pessoal. Igarapé-Açu, PA – O mês de julho trouxe muito mais do que sol e férias para a região: trouxe...

Gastronomia Paraense
21 de ago. de 20252 min de leitura
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