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Gastronomia Paraense, Um palco de Histórias, Sabores e Emoções
Crédito da foto: Arquivo pessoal. No coração de um dos festivais mais emblemáticos da culinária amazônica, o Gastronomia Paraense tem...

Gastronomia Paraense
25 de jul.2 min de leitura


Comida com propósito: chef Thais Kinity lança novo menu sustentável que exalta os sabores do Brasil
Crédito da foto: Arquivo pessoal. Comida com propósito: chef Thais Kinity lança novo menu sustentável que exalta os sabores do Brasil No...

Gastronomia Paraense
25 de jul.2 min de leitura


Trajetória de Lianna Cavalcante Pereira: da sala de aula à inovação em alimentos funcionais e sustentáveis
Crédito da foto: Arquivo pessoal. Lianna Cavalcante Pereira, nutricionista formada em 2015, é mestre em Ciências Médicas pela...

Gastronomia Paraense
23 de jul.2 min de leitura


Da arquitetura ao açúcar: Elireimundo Vicent e a arte de transformar histórias em sabores
Crédito da foto: Arquivo pessoal. Ele já foi arquiteto, designer de interiores, consultor e hoje é também um dos nomes mais admirados da...

Gastronomia Paraense
22 de jul.3 min de leitura


Portão 15: do portão de casa para o coração da cidade
Crédito da foto: Arquivo pessoal. Em tempos de incerteza, quando o mundo começava a sair da sombra da pandemia, um casal de...

Gastronomia Paraense
21 de jul.3 min de leitura


Sal Cabloco: a inovação amazônica da chef Sarmento
Crédito da foto: Arquivo pessoal. Direto do coração da floresta amazônica para as cozinhas mais sofisticadas do Brasil, a Chef Sarmento...

Gastronomia Paraense
21 de jul.1 min de leitura


Chef Jefferson Choko - o mestre que transforma simplicidade em arte na cozinha
Crédito da foto: Arquivo pessoal Em um país onde a gastronomia pulsa com diversidade e sabor, há personagens que se destacam não apenas...

Gastronomia Paraense
17 de jul.3 min de leitura


Do sabão ao sabor: a trajetória surpreendente do Chef Darcio Oliver
crédito da foto: arquivo pessoal. Ele não começou sua jornada com uma faca nas mãos ou um diploma na parede, mas com uma esponja. Foi na...

Gastronomia Paraense
16 de jul.2 min de leitura


Igor Santiago, o “Chefinho”: fé, raízes e paixão em cada prato
Crédito da foto: Arquivo pessoal. Na gastronomia, há aqueles que cozinham e há aqueles que transcendem a cozinha — que transformam...

Gastronomia Paraense
16 de jul.3 min de leitura


Do fogão à sala de aula: a jornada inspiradora do Cheff Edivam Gomes
Crédito da foto: Arquivo pessoal. Com um carisma que contagia, um olhar atento aos detalhes e uma paixão pela gastronomia que transborda...

Gastronomia Paraense
16 de jul.3 min de leitura


O grito da mandioca: o legado da Amazônia
Crédito da foto: Arquivo pessoal. No coração da Amazônia, entre casas de farinha, histórias ancestrais e o cheiro peculiar do tucupi...

Gastronomia Paraense
16 de jul.3 min de leitura


Delícia da Barra: o sabor da infância e o sonho realizado de Miria Barra
Crédito da foto: Arquivo pessoal. Belém do Pará, 2025 — A história de Miria Barra, fundadora da “Delícia da Barra”, é daquelas que...

Gastronomia Paraense
15 de jul.2 min de leitura


Sucesso em Portel - a trajetória de Alexandre Silva, o Chef que transformou desafios em gastronomia de excelência
Crédito da foto: Arquivo pessoal. No coração do arquipélago do Marajó, entre as ruas vivas de Portel e os aromas que se espalham pela...

Gastronomia Paraense
15 de jul.3 min de leitura


Recanto do Paraíso: a pousada que nasceu do coração de Mosqueiro e virou refúgio de famílias paraenses
crédito da foto: arquivo pessoal No coração da bucólica Ilha de Mosqueiro, onde o tempo parece correr em outro ritmo e a natureza segue...

Gastronomia Paraense
15 de jul.3 min de leitura


Culinária, cultura e cerveja: Maurício Façanha e o sonho amazônico que virou realidade
Crédito da foto: Arquivo pessoal. Na esquina entre a tradição e a inovação, Belém abriga um projeto que é, ao mesmo tempo, restaurante,...

Gastronomia Paraense
15 de jul.4 min de leitura


Gerbasi: entre a brasa e a alma, um chef que emociona pelo sabor
crédito da foto: Por trás de cada corte bem selado, de cada porção de frutos do mar perfeitamente cozida, há um nome que tem ganhado...

Gastronomia Paraense
15 de jul.3 min de leitura


O homem que escuta o fogo: Fabiano Fussiger e a arte viva do fogo de chão
Crédito da foto: Arquivo pessoal. Em tempos de alta gastronomia repleta de espumas, pinças e placas de nitrogênio líquido, Fabiano...

Gastronomia Paraense
14 de jul.3 min de leitura


Pará se prepara para a final do II FESALPA: Festival de Salada une culinária e compromisso climático
Crédito da foto: Arquivo pessoal. O Pará está prestes a viver mais um momento de celebração da sua cultura gastronômica com a realização...

Gastronomia Paraense
14 de jul.2 min de leitura


Fumaça, fogo e sabores raros: o Chef que harmoniza gastronomia, charutos e inteligência sensorial
Crédito da foto: arquivo pessoal. Entre brasas, aromas e sabores intensos, o chef Christopher construiu uma trajetória singular que une...

Gastronomia Paraense
13 de jul.2 min de leitura


Defumação com Fofoca: o fôlego do Norte e Nordeste na fumaça de Éric Simas
Crédito da foto: arquivo pessoal. No quintal de casa, em fevereiro de 2023, nasceu entre amigos uma experiência que mudaria a vida de...

Gastronomia Paraense
13 de jul.2 min de leitura
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